
Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Boulogne-Billancourt, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Nous recherchons un plongeur / commis de cuisine hautement qualifié, capable d'évoluer dans un environnement professionnel exigeant, structuré et rythmé. Cette offre ne s'adresse pas à un profil débutant, ni à une personne cherchant un poste confortable ou routinier. CADRE GÉNÉRAL - Contrat : CDI ou CDD long ; - Temps de travail : 39h hebdomadaires réelles ; - Horaires : coupures, soirées, week-ends, jours fériés ; - Rémunération : SMIC horaire légal + heures supplémentaires majorées (selon convention collective CHR) ; PHILOSOPHIE DU POSTE Ce poste est fondamental pour la performance de la cuisine. Il exige une personne capable d'assurer une plonge irréprochable tout en comprenant profondément le fonctionnement d'une brigade et les contraintes de production. C'est un poste de responsabilité opérationnelle, clé pour la fluidité du service. MISSIONS (NIVEAU AVANCÉ) A) Plonge & logistique cuisine - Gestion complète et autonome de la plonge vaisselle et batterie ; - Organisation intelligente des flux propres / sales ; - Anticipation des besoins matériel pendant le service ; - Maintien constant d'un poste de travail irréprochable, même en plein rush ; - Surveillance et[...]

































